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Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Favabohnen,Sesam-Mus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und gelegentlich Kreuzkümmel hergestellt wird.

Kichererbsen oder Bohnen werden eingeweicht und gekocht, bis sie sich leicht zu einem Brei pürieren lassen. Letzterer wird mit Tahina, Olivenöl und Zitronensaft vermengt, so dass eine cremige Konsistenz entsteht. Der Brei wird mit zerstoßenem Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz gewürzt, glattgerührt und kalt serviert. Die Oberfläche wird in der Regel mit der Unterseite eines Löffels gefurcht oder scharfem Paprikapulver, Kreuzkümmel und Gewürzsumach bestreut. Hummus ist eine beliebte Vorspeise, die mit dünnem, lappenartigem Fladenbrot aufgestippt

Hummus zählt vor allem im Libanon , Palästina und Syrien zu den Nationalspeisen, ist aber im gesamten Nahen Osten als Speise verbreitet

wir von der Mosaic GH GbR haben uns auf die Zubereitung von Hummus spezialisiert und möchten Ihnen gerne unser Produkt vorstellen, welches vielleicht schon bald ihr Sortiment bereichert! Bei Hummus handelt es sich um eine wohlschmeckende vegane Paste aus pürierten Kichererbsen in mehr als 20 Variationen und Geschmaksrichtungen. Hummus ist eine beliebte Speise die in Deutschland auf Grund seiner guten Bekömmlichkeit und positiven Auswirkungen auf die Gesundheit an immer mehr Beliebtheit gewinnt. Abwechslungsreich lässt es sich als Brotaufstrich, Dip oder Beilage verwenden und stellt durch seine zahlreichen Nährstoffe auch eine ideale Babynahrung dar. Gerne würden wir ihnen bei einem Treffen unser Produkt vorstellen, welches wir derzeit in den Varianten Klassik und Kreuzkümmel anbieten. Viele Grüße, Ihr Mosaic Team

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